六八读书

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第118章（第1页）

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砂锅旁边摆着大大小小的碟子，碟子里要么放着羊肉牛肉薄片，要么放着一些切好的时令瓜果。

若是有后世的人看到这情景，脑子里定会冒出两个字，羊蝎子火锅。

“这是何物？”柳希文夹起一块长相类似蝎子的肉骨，香味四溢，但他并没有急着品尝，而是在求证是否能有实用。

“此物名为羊蝎子，说是羊蝎子，其实就是羊脊骨，因看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”，”玉真笑笑解释，“说来也巧，我那恰巧有一个厨子煲得一手好汤，而在某结识耶律兄后，获赠的整羊肉质相当不错，尤其是羊骨那块熬汤味美非常，某便动了做成火锅的心思，是以这羊蝎子火锅也就诞生了。”

“哦……”柳希文平静地瞟了一眼，不咸不淡地说了句客套话，“玉真郎君在吃食上，还颇有研究啊。”

“呵呵……不敢当不敢当，”玉真闻着浓浓的肉香，食欲大振，在他过去作为一个小市民的时候，最爱干的事情就是冬天吃热腾腾香浓的火锅，他忍着伸筷子的冲动解释道，“你们都是富贵人家，这火锅，该是尔等头次尝鲜，呵，其实火锅很简单，炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃，尤其是在冬季，汤料食材越好，对身体越好。”

玉真内心在得意，他老早就想起有很多小说说过：那火锅一物出自清朝时期，是在一次宴请众官员的时候才发扬光大，他现在给弄出来，这怎么的也是首创，是稀罕玩意。

玉真暗自得意的说完，其余几人的表情都有一些古怪。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”而出名。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，只不过当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已偶有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴，也正是因为宫廷的喜爱推崇，带动了流行趋势，火锅的势头从此一发不可收拾。

原本柳希文是称赞“羊蝎子”这汤料出得巧妙，可由于玉真穿越到这个世界后：

一，没看过古籍，不知书中早有文献记载；

二，在他刚穿来的时候省吃俭用忙着做生意，生意做起来后也只在自家店铺吃没在外面的餐饮店吃过东西，不知外面的行情；

三，看过一些小说的他，有些想当然了。

所以，他很凑巧地会错了意，可偏偏还将错误的意思给暗喜地表达出来，怎么不让在座几人面色古怪。

果然，商贾之人，皆少识之辈啊——众人心声。

“好香啊，看来应是熟透了，不妨让我试试，”赵禔见气氛有些尴尬，笑了笑开口道。