六八读书

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第36章（第1页）

现在虽然都是活着的，时间久了却不能保证活着。

乡下人日子虽然过得苦，死了的黄鳝却是不吃的。

还是趁着黄鳝还活着，赶紧杀了，也能让孩子们吃点好的。

等死了就只能丢掉，那就太可惜了。

于是刘家晚上的饭桌上，多了一盘红烧黄鳝，是刘欣雨亲手烧的。

“真好吃！以前总听人说黄鳝不好吃，有一股子土腥味。中午听婆婆说那个单主任订十五斤黄鳝是要给婚宴添彩，心里还犯嘀咕呢！没想到这么好吃！”王三妹一边吃一边唏嘘不已。

陈招娣皱眉瞪了王三妹一眼，开口似要训斥。

刘欣雨可不想好好的气氛被破坏，咽下嘴里的西红柿鸡蛋汤，用手帕擦了下嘴笑盈盈地解释道：“黄鳝烧得不好，的确有股子土腥味，主要来自黄鳝身上粘液，烧之前必须处理。”

不仅王三妹停下了筷子，陈招娣也放下手中的筷子，刘欣雨难免就讲得细致了些：“先把杀好的黄鳝用热水烫一下，把黄鳝表面的粘液给去掉了。

这层粘液就是土腥味的来源。

不过用热水只能去掉了黄鳝身上的大部分粘液，还得加盐和红薯粉揉搓才能全部去掉。

洗干净的黄鳝切成小段，沥干水分，加入料酒腌制10分钟左右，烧的时候加一些蒜头，这样烧出来的黄鳝基本上吃不出土腥味。”

又是盐又是红薯粉，陈招娣的脸色微变，动了动嘴唇最终却什么都没说，看向刘欣雨的目光有些一言难尽。

第40章 无用功

“各自回睡房去眯会儿，等村里人差不多都睡下再出发。”陈招娣一声令下，夜里参加抓黄鳝的老少爷们二话不说各自回屋休息。

如果抓了黄鳝只是自己家改善一下生活，就算有人眼红也只能怪自己无能，但是刘家抓黄鳝明显是为了卖钱，就不能大张旗鼓地干了。

等村里人差不多全睡下再去抓黄鳝，事实上并不一定能瞒过所有人的眼睛。

为此陈招娣想了许久才想出了一个可以瞒天过海的说辞，全家统一口径

对于陈招娣的说辞和想法，刘欣雨并不怎么认同。

等刘厚兴等人回屋休息之后，拉着陈招娣将她和想法提了出来：“奶，我觉得吧，咱们抓黄鳝卖黄鳝的事只怕瞒不住。与其让人割资本主义尾巴，倒不如咱们自己先与生产队沟通。看能不能用黄鳝换工分。”