六八读书

第6章（第1页）

唐阮阮也开始同步准备食材，采萍和明霜在一旁好奇地看着。

她先盛了一小碗水，又找到了厨房中所剩无几的玉米油和白糖，又找了个相对轻便的砂锅洗净采薇便抱着一袋干玉米粒回来了。

唐阮阮在锅中加入玉米油，按理说需要油温烧到180度左右再下玉米粒，但是现在没有专用温度计，于是只能靠自己判断，她看到油中略微出现波纹，便觉得差不多了，将玉米粒缓缓倾倒至油锅中。

金黄的玉米粒在锅中炸出了响声，她拿起铲子轻轻翻炒，保证玉米粒始终受热均匀，不多久，锅中的玉米便“砰”地一声，炸出了第一朵爆米花，唐阮阮见状，立即拿了锅盖盖上，只听见锅里：“蹦！蹦！蹦！”的声音连续不断，似乎是调皮的玉米跳起来敲门，

此时，一旁的三个丫鬟都好奇地伸长了脖子看着，平时这干玉米都没人吃，此时也不知道夫人要做什么？

唐阮阮又端起砂锅轻轻晃了晃，尽量避免玉米粘锅。直到锅内的“蹦蹦”声消失，她才把砂锅端离了火，打开锅盖

热腾腾的玉米香味扑面而来，金黄干燥的玉米粒，如今变成了一颗颗浅黄色的圆形爆米花，圆圆滚滚堆在一起，看上去十分诱人。

唐阮阮用筷子拨了拨爆米花，这形状很是不错，若是用平底锅，蹦出来的爆米花便是扁扁的不规则形，但是如果用砂锅，便能做出电影院中的那种圆型爆米花，那可是看电影必备零食啊！

对了，明天不是要去看戏？反正和看电影差不多，自然是要带些吃食去的。

唐阮阮如是想着，便继续开始下面的步骤，她另外找了一个小锅，加入一小块黄油和两勺白糖，少许清水，用火慢慢开始熬，当出小气泡的时候，她便开始搅拌，让水更好地蒸发出去，当气泡变大时，才是真的开始熬糖。

直到颜色便深，糖汁变得浓稠，她便一股脑儿将爆米花倒入锅中，翻炒均匀。

她仔仔细细瞧着，直到让每一颗爆米花都沾上糖汁，才停下翻炒，放下铲子后，胳膊都有些酸了。

原本浅黄的爆米花，裹了一层糖汁后，渗出的黄油奶香味，瞬间充满了整个小厨房。

采萍忍不住问道：“小姐，这是什么？”

唐阮阮笑道：“这是爆米花呀！”她用手捏起一颗，塞进嘴里：“嗯，还不错，若是等凉了会更脆。”

她见三个丫鬟眼巴巴地瞧着，便道：“你们要不要来尝尝？”

说罢，便拿起铲子，铲了一盘出来，给她们吃。

采萍采薇自是很熟了，可明霜却有些放不开，道：“这是夫人亲手做的，奴婢、奴婢不敢……”