六八读书

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第44章（第1页）

周慈青只把方才那事当个趣闻, 并未放在心上。

他赶忙着来做菜，山鸡是昨个儿吴长庚料理好了的，内脏都给掏出，只剩孤零零的白斩鸡。

鱼却是完整的两条, 有他小臂长。份量着是不小, 拿来后一条清蒸, 一条红烧, 倒也合适。

周慈青还是头回做鱼吃, 把那鱼往菜板子上一搁，尾鳍还在上下乱拨，稀里哗啦溅了他一身的水。

他得拿了两只手去捧才能摁住这只鱼, 且这鱼生命力极其顽强，失了水尚且还能活蹦乱跳, 鱼嘴也在翕张, 透明的鱼鳍仍是上下滑动。

大黑不知何时蹲在了木桶边，伸出一只狗爪去掏另外一条肥鱼。

却见那鱼从水中飞跃而起，拿尾鳍恶狠狠地扇了大黑一巴掌，直把这狗生生扇懵过去。

瞧它那黑白分明双眼中的不可置信，周慈青没忍住乐出了声。

周慈青索性将这两条鱼都给捞出, 放在砧板上, 拿了刀背给它们拍晕过去。

折腾老半天，滑不溜秋的鱼还几番从他手中脱落下去。

实在无法，周慈青只得抓起鱼, 又用水给它们洗了又洗。如今鱼终是昏过去，他便慢慢吞吞地刮起了鱼鳞, 剖开鱼腹掏了内脏。

他做得不急，待彻底清干净了, 才拿了葱姜放那鱼腹内，再慢蒸。

蒸熟后便佐以葱姜蒜，茱萸油，又放酱油。如此一道清蒸鱼便做好了。

另外一道他是做的小煎鸡，鸡块切好后，便以大火，热油爆炒至焦黄，再放盐。最后便是姜丝、茱萸增添辣味。再放酱油，芝麻。

周慈青还琢磨着今个儿去县城里买些香菇、虾糠和江瑶柱回来，再拿另外一只鸡做那鸡精。

这般忙活了大中午，他便只做了两菜一汤。三样皆是色样味俱全，白米饭看着粒粒分明，闻起来格外诱人。