六八读书

第968章（第2页）

一直在后花园待到暮色十分，才回到正堂。

晚膳，嘤鸣特意从药园世界里的药河里捞了些河虾，捉了一条二十斤重的大青鱼——青鱼胆是一味良药，不但能明目，还可治疗乳蛾喉痹。作为一种药材，所以能够养殖在药河中。

青鱼是四大家鱼之一，算是很普通的鱼类了。比起泓园厨房玻璃大水缸里那些秋刀鱼、比目鱼，以及来自海外的大马哈鱼、金枪鱼这些，这条大青鱼似乎上不了台面。

可实际上，哪怕是条泥鳅，养在药河里，肉质之美味也丝毫不逊色河豚！

在几位大厨惊讶的目光中，嘤鸣告诉他们，今晚这条鱼是主菜，叫他们尽心烹调。——弘历的伤势还没有痊愈，多吃些药园世界的食材，对身体元气的恢复大有好处。

大厨们虽然有些意外，但并不敢违背泓园女主人的命令。因为嘤鸣是泓园主人第一个泓园的女人，而且是以未婚妻的身份带回来的。没人敢挑刺。

因此，晚膳的时候，饭桌上全都是她提供的食材制作出来的。那叫一个鲜美四溢。

凤尾虾球和龙井虾仁是用淡水药河里的河虾烹制而成的，色香味俱全。

那条大青鱼被做成了六道菜，鱼头炖汤，汤汁奶白得宛如牛乳，可见火候把握得极好，尾巴做成了红烧青鱼尾。鱼身上肉质最多，因此分成了四道菜：清汤鱼丸、香煎鱼排、宋嫂鱼羹和糖醋鱼段。

嘤鸣一直提倡荤素搭配，所以还挖了几颗百合球茎、几根山药根茎。

百合配了西芹腰果清炒，看上去很是清爽宜人，山药则用来闷了道羊肉，不知是用了什么法子，羊肉的膻腥味尽去，山药里也满是鲜美的肉香。

嘤鸣幽幽道：“厨艺果然比我好多了……”——炖汤的火候拿捏得比她准。鱼丸大小均匀，不但鲜美，弹性也极佳，可见刀工上胜过她无数倍。虽然都只是简单的菜色，可愈是简单，愈能显出厨艺高超。这样的厨艺，已经不逊色御厨了。

弘历喝了口金银花茶，消食解腻，“启泓贪图口腹之欲，园中厨子都是重金都别处挖来。其中有一位还是御厨呢！”

“就是稍稍油腻了些……”不过也不能怪人家，谁叫她准备了那么大一条鱼呢？

泓园的上房是泓澄堂，面阔五间的大屋子，完全的古典样式，不过吸取了现代建筑的精华，采光上有很大改善，窗户又大又敞亮——自然了，都是军用级别的钢化玻璃，不但透明度高，还能防弹。都这个年代了，没人会喜欢纸糊窗。