六八读书

第13章（第1页）

现在来到一个陌生的世界，虽然傅咏菡对现在的生存环境并没有什么异议，但是如果能让自己过得更好一些，又何乐而不为呢？

看来，只怕得另外换一个赚钱的方式了。

只是以何玉现在的财力，她们母女俩摆路边摊的日子，暂时显然根本就不可能中止。

回到租住的地下室，何玉去购置一些下午出摊要准备的东西，傅咏菡则待在家里，一边修炼养身决，一边搜索着本尊的记忆，寻找着还有什么合适的方式能够赚钱。

等到何玉再次回来的时候，傅咏菡心里也已经想清楚了。

既然出了院，傅咏菡自然是把做饭的事情给包揽了过来。

她拿了口锅出来，准备蒸饭。

虽然有更方便的电饭煲可以煮饭，但是傅咏菡吃过了电饭煲煮出来的饭，却始终都觉得比不上用传统方式蒸出来的米饭好吃。

蒸饭这种事情，可不是简简单单的洗米蒸上就能够完事的。

傅咏菡拿碗舀了点白米倒进盆里，又接了些水在里头，将白米浸泡在水中，又用手轻轻的揉搓米粒。

不止如此，白米淘洗干净之后，傅咏菡也没急着赶紧把米饭给蒸上，而是将白米继续用水浸泡着，放在了一边，让米粒可以充分的吸收更多的水分，蒸出来之后也更有口感。

到了这个时候，傅咏菡才将事先准备好的锅接了点水，放在灶上预热。然后她又拿了两个瓷碗出来，将准备好的白米分倒入两个瓷碗当中，并向碗中加水直到水面超出白米有手背那么高。

然后将瓷碗放进预热好的锅里，盖上锅盖，隔着水开猛火蒸。

蒸饭，是很讲究火候的。

一开始的时候用猛火，估量着米饭蒸到半熟了，就要改成中火，最后用细火。整个蒸饭的过程，其实就是一个焖焗的过程。也只有这样蒸出来的米饭，口味才会松软甘美，不是随随便便蒸出来的米饭就可以比拟的。

只是何玉买的米毕竟只是一般的米，蒸饭用的水也不过是自来水而已，所以这饭蒸出来的味道，离傅咏菡在御膳房的标准，肯定还是差远了。