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夏知秋每想一茬子,心间便酸胀一瞬。酸酸甜甜的心绪,犹如撒入河川的那场毫无预兆的梅雨,将她顷刻之间淹没了。
夏知秋心乱如麻,腿间发软。
等谢林安松开她的时刻,她顾不上许多,仓皇撩起衣摆,逃之夭夭。
谢林安看着夏知秋逃窜的背影,落寞地垂下眼睫。
是他吓到她了吗?可他只是,不想自己后悔。
第111章
三月蟹,四月虾。
冬末初春时季,海蟹最为肥美。天冷,海味也方便储存,不至于损失鲜味。就是出海打捞海货一贯冒险,风险大也代表暴利,只要出够价钱,也不是吃不起山珍海味。
谢林安花了数十两银子,从渔民那里买来了一只被麻绳五花大绑的海蟹。
这是什么花色的蟹,尚且不知,只是看了一眼螃蟹腹部,能瞧出是一只肥美的母蟹。一只就足以吃一顿,谢林安满意地点了点头。
天刚蒙蒙亮,谢林安就起来收拾这只海蟹了。他小心翼翼将蟹脚逐一拆下来,摆在旁边。
原本担心这海蟹中看不中用,哪知蟹肉极为厚实。折断的蟹脚连带着一段粉嫩松软的腿肉,足足有一指粗。
肉白且光润,还算新鲜。
谢林安取来一寸肉,随意丢入热水烫了一下,再用小棒碾成稀碎的新鲜蟹肉脍,混入一勺花椒油,作为开胃菜。
除去蟹腿,留下的就是蟹壳子肉了。谢林安将蟹壳洗干净,把蟹肉剔出,混入打散的蛋液之中。
黄澄澄的蟹肉鸡蛋液加水加盐,放入笼屉中蒸熟。等蛋液快凝固成黄豆腐的时候,谢林安把洗干净的蟹壳盖在上头,再淋上豆豉酱和花雕酒。
就这般,一道花雕鸡蛋蒸蟹就煮好了。
谢林安拿一只海蟹做出了七八道花样,有汤品、炒菜,还有蟹肉脍,馋得赵金石和小翠唇齿生津。