六八读书

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第118章 麻辣兔肉（第1页）

楼南熠回来，言叙就不用自己处理食材了。

朱今朝和文岚都是没自己做过饭的，帮忙洗个红薯都能把红薯皮都给洗掉，言叙只得自己干了。

有了楼南熠的帮忙，言叙很快就可以起锅烧菜了。

言叙先炖的蛇羹。

将蛇宰杀后，去除内脏、蛇皮和头部，切成小段后放入开水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分。

起锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后再把沥干水分的蛇肉放进去一起煸炒，等蛇肉微微变色后就加入半锅清水，大火烧开后再小火慢炖。

然后就是麻辣兔肉了。

将兔肉洗净，切成小块放水里泡干净血水，沥干，然后放入盐、蚝油、姜腌制。

热锅后先放油将腌制好的兔肉翻炒至变色，盛出来放一边备用，然后就着锅中留的底油，将辣椒、花椒、姜、蒜、葱等煸炒出香味，再把兔肉放进去一起翻炒。

言叙发现颜色还不够好看，又加了点蚝油，倒入适量的清水后大火熬煮至收汁即可。

麻辣的味道本来就很霸道，所以在言叙爆香辣椒和花椒的时候附近就都是刺鼻的辣味，辣气入鼻和辣椒入嘴可是两个不同的感受，即使是已经闻过不少次这个味道的楼南熠，还是表现得对辣椒很痴迷的朱今朝，更别说有营养液就满足了的文岚，三人都在辣气冲天的那一刻默默跑远了些。

虽然如此，等菜熟的时候大家回来得还是挺快的。

朱今朝终于吃到了心心念念的辣菜，也终于感受到了楼南熠说的舌头在跳舞是什么感觉，一边被辣得直吸气，一边又忍不住继续夹菜。

“这味道，太刺激了！” 朱今朝的声音有些含糊不清，嘴巴里满是麻辣的滋味。

文岚应该是不怎么接受得了辣椒，所以她比较偏好蛇羹，味道醇厚浓郁又带着鲜美，也没有那么刺激。

见文岚不喜欢吃辣，言叙从灰烬下扒拉出几个提前煨的红薯给文岚。

文岚望着黑漆漆的红薯，皱了皱眉，不相信这么黑的东西能吃。

言叙看出文岚的疑惑，自己动手把烤红薯的外皮剥开，露出里面金黄金黄的内瓤，散发着诱人的香气。

言叙轻轻吹了吹，热气腾腾的红薯散发出浓郁的甜香，弥漫在空气中，他咬了一小口，跟文岚讲：“把外面的皮剥开就可以吃了，很香甜的。”