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第227章 油炸沙虫（第1页）

言叙闻言，朝厉荃笑了笑。

“还行吧，我是做美食的，向来不拘泥于食材的外貌，而且很多丑东西的味道还是很不错，只要烹饪得当，也是一道美食。“

一旁的徐琪插嘴问了句：”那在你看来，今晚这黑沙虫算美味吗？”

言叙：“这黑沙虫是烤的，味道不错，不过我觉得，要是油炸的话，味道可能会更好。”

“哦，你是怎么知道的？”

“真的吗？要不，你试试？”

言叙微微歪着头，思索了一下说道：“也行，不过这里没有锅……”

“嘿，要锅还不容易，导演，快点安排上啊。”

导演还真的给言叙找来了一个锅，以及处理好的一碟子黑沙虫。

言叙先是仔细查看了一下调料，虽说种类不算多，但好在有油盐、胡椒粉这些基础的调味品，也足够给这黑沙虫增添风味了。他一边往锅里倒油，一边向众人讲解道：“这黑沙虫，别看它外表是硬壳，可是内里的肉质是非常嫩的，烤着吃的话，虽然快要把表壳烤脆，但是同时肉质也少了很多水分，所以吃起来口感上会稍显干柴一些，而油炸就不一样了。”

言叙说着专注地看着锅里的油温，待油微微泛起小波纹，有了些许热气升腾起来时，他伸手感受了一下，觉得火候差不多了，接着便不慌不忙地用筷子夹起几只黑沙虫，轻轻放入锅中。

随着黑沙虫入锅，热油瞬间翻滚起来，黑沙虫那原本有些黝黑的身子在热油的包裹下，迅速开始变色，一点点朝着金黄转变。

“只要温度得当，油炸可以快速锁住水分，保持肉质的鲜嫩，又能将外壳炸得酥脆可口。大家看，这些黑沙虫的颜色已经开始变了。”

周围的嘉宾都好奇地看了过来。

等黑沙虫的表皮呈现出漂亮的金黄色时，言叙迅速用漏勺将它们捞起，沥去多余的油分，然后把炸好的黑沙虫整齐地码放在干净的盘子里。

一瞬间，一股浓郁醇厚的香气弥漫开来，那是油炸过后独有的香味，混合着黑沙虫本身的鲜香气息，直往众人的鼻子里钻。

大家忘却了一开始的嫌弃，纷纷咽了咽口水。

这黑沙虫看起来，好像顺眼了点。

不过这还没好，言叙把盐和胡椒粉均匀地撒在黑沙虫上，又下锅翻炒了一下，这才算完成。

艾比莉忍不住凑上前，瞪大了眼睛看着盘子里的油炸黑沙虫，惊叹道：“哇，这颜色变得更好看了，光闻着这味儿，感觉就比刚才烤的香多了呢，言叙，你好厉害啊！”