六八读书

屠户家的女儿 第13节（第2页）

林真一边说，一边挑腐竹，她一人占两口锅，还有一口铁锅。动作却丝毫不见忙乱，反是行云流水般很有一股子大师范儿。

“我晓得了。”苗娘子很是慎重地点头，她实在没想要林真竟这般坦诚不防人。

豆浆滤好后，她原本想带着燕儿避开的。可真姐儿却将她叫住，还说要教她制豆腐的法子。

“咱家就这些人，便是将我掰成两半也不够用。娘子品行贵重，咱又是一家人，一个屋檐下生活，何必防来防去的自个儿找不痛快。”

动起来，都动起来，为了屋上的瓦桌上的肉，统统动起来！

捏着长箸的手，指尖泛白，苗娘子更是大气儿都不敢出一声。

好在她本就有一双擅缝补的巧手，手一动，锅内的皮子被轻轻一挑挂在了竹竿上。

“成了，娘子手好巧，头一回上手就成了。”林真赶紧夸夸。

苗娘子直到这时才长舒了一口气，她嘴角露出一个浅浅的笑：“是你教的好。”

此刻，在苗娘子看来，真姐儿才是那个顶顶有能耐的人儿，可她天生寡言，倒是不好意思开口夸。

一锅子豆浆揭过五六层腐竹后，便逐渐不能凝结出新的皮子，这时候再加几瓢生豆浆进去混着，就又能多出几层皮子了。

这是林真上辈子从一个老人家那里学来的技巧，上辈子没用上，这辈子用上了。

她干劲满满，势必要将豆浆的精华都榨。干净了。

直到所有的豆浆都出不了皮子后林真才罢手，叫燕儿去掉柴火，教滚烫许久的豆浆稍稍降温。长柄勺在手，顺着同一个方向慢慢搅动豆浆，让石膏水和豆浆能充分接触。

慢慢的，桶内的豆浆开始出絮，林真快手快脚舀了一大盆出来，今儿忙碌许久，腐竹是吃不成了，可先吃个豆腐脑也不错啊。

剩下的豆花全装进豆腐箱，又用滤布整齐地包好，上压板放重石，豆腐箱下头压出来的黄浆水滴滴答答落入桶内。

林真拍拍手骄傲叉腰：“成了，咱先不管它，吃了夕食再来瞧。”

她要做的是熏豆干，豆腐老些才好。

“爹，您将这盆豆花送去大伯家，给大伯家添个菜。虽说咱这豆花定是比不上豆腐坊内的好吃，可加了卤子也不算差。”

“哪儿不好了，我瞧着可不孬。”林屠户这会儿又不准人说这豆腐不好了。