六八读书

第19章（第1页）

戴千恩走进厨房，当他系上围裙的那一刻，心里的满足感油然而生。

无论何时何地，他都很迷恋这人间烟火，热腾腾的灶台总能让他想起儿时和奶奶相依为命的时光。

在他的记忆中，最温暖的地方有两处，一处是熊熊燃烧的灶火，另一处就是奶奶的怀抱，奶奶很硬朗，很严厉，说话也很大声，对别人来说是个很凶的老太太，但对他很温柔很耐心，怀里像炉子一样温暖。

戴千恩点燃灶台，蓝色火苗往外窜，他情不自禁地勾了勾唇。

穿越过来之后在苏云禾的饭馆忙活，吃饭都很将就，今天他要好好满足一下自己。

过日子嘛，就是要张弛有度。

戴千恩喜欢川菜，尤其喜欢吃蒜泥白肉，这是奶奶小时候常做给他吃的菜，他也凭着这道菜在厨艺争霸赛上获得冠军。

蒜泥白肉并不难做，但食材要好，料汁更要调得爽口，火候当然也很重要，肉要煮得适宜，不能太嫩，也不能太老。

戴千恩把买来的黑猪五花肉切了块肥肉均匀的部位，焯水去腥后开始放入花椒和葱姜炖煮，放一点盐调味，再另起一个锅开始熬酱汁。

浓郁的酱香充满整个厨房时，熬得稍稍稠了的酱汁就好了，等到戴千恩切好黄瓜丝剁好蒜蓉、再把爽口的黄瓜丝铺在碗底，拌匀酱汁后，大锅里炖的二刀肉也好了。

戴千恩关了火，捞出晾凉片刻后用刀片成薄薄一片。

戴千恩片好第一片，筷子起来对着窗户欣赏自己的刀工，厚度均匀，薄可透光，轻轻一转，轻盈的肉片缠住了筷子，看着十分可人。

他片好剩下的肉片，再将肉片倒回原汤锅中烫十秒后捞出均匀摆盘，再捞出一勺煮肉汤汁加入熬好的料，拌匀后的料汁倒入片好的白肉中，酱色汁水顺着码垛好的肉片往下淌，蒜香、椒香、麻香扑面而来。

戴千恩满意地看着自己的作品，吞了吞口水。

戴千恩再做个上汤娃娃菜，简单但不将就的午餐就做好了。

他在休整得浑圆的米饭上撒上几粒黑芝麻，白米饭看起来更香了。

他还泡了一杯解腻的柠檬水，加了点蜂蜜，开始享用午餐。

蒜泥白肉肉皮q弹，肉质肥美，配上香辣酱汁，口感十分丰富，一口一片，开胃爽口，十分舒适。

戴千恩吃完饭，抱着那杯还没喝完的柠檬水，躺在太妃椅上放空自己，享受午后宁静。

昏昏欲睡时电话响了，是戴橙的班主任打过来的，说戴橙中午违反学校校规，翻墙出去被校长给逮到了，请家长马上来学校一趟。

翻墙……