六八读书

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第312章 药膳计划！！医食同源（第1页）

林霁说干就干。

他花了整整三天时间，把自己关在屋子里，翻出了系统里那个“听泉烹鲜“的技能图谱和百草图谱，再结合自己这些年积累的中医知识，一笔一画地写了一本菜谱。

不是那种随便凑合几道菜就了事的简单菜谱。

是一套按照二十四节气来排列的、完整的养生药膳体系。

二十四个节气，每个节气对应两到三道菜，加起来总共五十多道。

每一道菜都有严格的食材搭配和烹饪方法，哪味药放多少克，先放还是后放，煮多长时间，配什么主食，全都写得清清楚楚。

春天的菜谱讲究的是“升发“。

春季万物复苏，人体的肝气也开始往上走，这时候就得顺着它来，帮它升发通畅。

林霁设计了一道“枸杞芽猪肝汤“。

枸杞芽是春天最嫩最鲜的野菜之一，后山上到处都是。掐那种刚冒出来的嫩尖，洗干净了跟猪肝一起煮。

猪肝补肝明目，枸杞芽清热益精，两样东西碰在一起那就是对肝最好的养护。

汤熬出来是那种带着淡淡绿意的清透色泽，喝一口鲜得眉毛都要飞了，而且一点药味都没有。

夏天的菜谱讲究“清利“。

三伏天又热又湿，人体内的湿气往上蒸，最容易犯困没精神，脾胃也不好使。

这时候就得帮身体把多余的湿气排出去。

林霁设计了一道“荷叶茯苓粥“。

用的是自家池塘里的鲜荷叶，加上后山采的野茯苓，配着灵谷米一起慢慢熬。

茯苓利水渗湿，荷叶清暑解热，灵谷米本身就有补中益气的效果。