六八读书

第2章 新手厨子的番茄炒蛋（第4页）

这些西红柿的自然成熟度很够，沙瓤的。不像地球市场里的厚皮品种，为了减少运输损耗早早采摘，再催熟，口感大打折扣。

“先加盐，出汁了再加糖。小指甲盖那么多就行了。”

周执涵按照提示，加了盐。

但之后，他做了个让苏宴炊极为意外的动作。

他用指尖沾了几粒盐，放在舌尖尝了尝。

“很好吃。”

苏宴炊：“……”

咸味，被称为“酸甜苦辣咸”的五味之首。有些甜食糕点，都要借一点盐来提味。

但是，单吃盐说好吃？她还真没见过。

炒过的鸡蛋倒回锅中。松软金黄的蛋块吸入了汤汁。

出锅前，加入调好的水淀粉，勾出清澈透亮的芡，撒入碧绿的葱花。

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“完工了，装盘吧。”

一盘诱人的西红柿炒鸡蛋，呈现在周执涵面前。

浓郁的香味，扑鼻而来。他盛起一勺，吹了吹，放入口中。

酸甜、柔软、鲜美、温暖。

吸了汤汁的鸡蛋，裹着芡汁。微微的焦嫩，又兼葱香和番茄的酸甜。口感层次丰厚。

他又勺起一口番茄，就着汤汁咀嚼，舌尖体验着微沙的口感。

就这么两口，嗅觉和味蕾，都被美妙占满。其实这道菜盖上白饭，更是一绝。

苏宴炊不由回想起过去。