六八读书

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第9章 上让我先吃吧（第1页）

“我简单说说怎么用吧，这个机器冷热都能封口，全自动化操作很简单……”

一切搞定后，苗侃回到家时，墙上的钟显示五点四十七分。

他先把刚买的东西安置好，随后去了厨房，开始泡米粉、洗菜切肉……

苗侃一边准备炒米粉的配料，一边将十斤绿豆放进清水里浸泡。

最好让绿豆泡25到30分钟的样子。

泡好后苗侃过滤了两遍，捞出了浮起来的杂质。

接着他把绿豆加冷水下锅，并放入了些陈皮。

放点陈皮可以让绿豆汤更加清香甜美，还有助于调理脾胃。

开了大火，他用勺子不停地搅拌，让汤受热均匀，防止绿豆粘底。

当绿豆熬到软烂、皮和豆分开的时候，他就用纱布把豆渣过滤出去。

然后把煮好的汤重新倒回锅中，加上黄糖还有半片柠檬，直到糖完全化开就好了。

苗侃给自己舀了一碗尝尝，果然味道非常惊艳。

口感沙滑清甜，香气扑鼻，简直是他喝过的绿豆汤中的精品了。

虽然现在很多人都用破壁机来做绿豆沙方便，但那种方式做出来既影响口感也不健康。