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第86章 奶油鸡肉盒（第1页）

第86章 奶油鸡肉盒

分成小剂子的面团里面包上果子馅， 宋鑫又把收口捏紧。

看到宋鑫的动作，在一旁帮忙包馅的李云华忍不住问道；“我记得白麻饼是用油炸的，你这个也用油炸吗？”

宋鑫摇头， “在烤箱里烤， 到时候一样好吃。”

宋志明在一边给包好馅的饼按扁，两面都刷上一层宋鑫调制的稀面糊， 再粘上白芝麻。

王意有些事情回家一趟，再来到宋鑫家里， 就看到排列整齐的小饼， 虽然还没开始烘烤， 可模样已经相当诱人。

她来的时候正好，宋鑫正准备做香辣酥， 这个糕点的重点在于用猪油炸的辣油， 这时候韩家村的辣椒就派上了用场，绝对可以让香辣酥的味道更上一层楼。

王意帮着李云华包馅， 宋鑫开始炸辣油，猪油很快在锅里融化开。

因为辣椒的加入，猪油的颜色也发生变化。

炸好的辣油把辣椒捞出来，宋鑫把辣椒放在一个大盘子里， 这些辣椒用来做菜，味道特别好。

辣油放在一边， 宋鑫开始做香辣酥的馅，被剁成肉末的酱肉和芝麻屑、辣油， 还有各种调料混合在一起。

王意看着被拌均匀的馅有些疑惑，“这个馅是不是还要加东西，看起来不太好包。”

跟着打下手这几天，她也学到了不少东西， 盆里肉眼可见的油，显然不能成团，难道要放进冰箱，等里面的猪油凝固再包？

王意的疑惑得到了宋鑫的解答，“还要再往里加熟面粉呢。”

宋鑫说着已经开始炒面粉，白色的面粉被炒到微微变色，可以闻到小麦的香味，面粉就炒好了。

宋鑫往盆里加熟面粉，加到最后剩了一碗面粉，她把熟面粉放一边，和时不时看过来的王意说道：“等忙完用这个面粉给你做好吃的。”

“也不对，好喝的？”

“哎呀，反正是能吃又能喝的东西。”

宋鑫也不知道怎么形容了，王意非常感兴趣，她看着那碗面粉，虽然不知道宋鑫要怎么做，但是肯定好吃！

王意身上瞬间充满了干劲，一下包的比李云华还要快，包出来的饼也很严实。

宋鑫已经开始用制好的酥皮包馅，这个包起来比果子白麻饼快，只要把馅包好稍微摁一下就行，不要像白麻饼那样摁扁，也不用刷面糊粘芝麻。