六八读书

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第117章（第1页）

肉和摘好的菜都洗干净，细心的巧兰把肉切成小块，用油纸包起来放在篮子里摆好，然后放到冰室里，这样二哥下次吃的时候取一块做菜就够用了。

“你干嘛还要切开，冻在冰室里不就行了么？”传虎不明白为什么这么做，好奇的问道。

“因为肉来回化开再冻上会坏掉的，不新鲜味道也不好了，这样洗干净切成小块，吃的时候拿一块够吃就好了，很方便也能保持肉的新鲜，避免来回化冻会坏掉。”巧兰笑着解释，她是常干家务活的人，这点小常识还是了解的。

“原来是这样啊，我说我家的肉怎么吃着吃着就肉就不好了呢。”传虎若有所思。

“你看我家的腌肉鱼之类的东西都是弄好以后切成小块保存的，这样方便省事。”

“还是兰子贤惠，我们大老爷们粗心，冬天的肉开春不会保存很多就不好了，只好做一大锅天天吃。”传虎想想就皱眉头了。

“你学我这样弄好了，提前清理干净切好分开再上冻，尤其是冬季不用折腾，拿一块就走。这是我娘教我的。地窖里冬季那么多东西，提前不处理分装好，都堆在一起，到时候就找不到了，我家地窖里一个个篮子都弄的可整齐了，扒着一看就知道是啥东西了，小块的肉或者馒头都是分开用荷叶油纸垫着隔开，拿的时候也很方便。”

传虎赞赏的点头，这些他们俩老爷们确实做的不行，他家地窖还真是稀里糊涂堆在篮子里就不管了，吃的时候在到处找，怪不得他爹说家里没个女人真不行。

“反正我不会弄，等你进门我就不用操心这些了。我打算在家里厨房旁边也盖个小房子弄冰室好不好，我觉得这个冰室很方便啊，夏季也存点冰，放点肉食啥的很方便呢。”传虎看到这个院子的冰室还挺好的，心里也想给自己家弄一个。

第134章 迎客

巧兰歪着头想了想，“夏天保持冰室的冰还想是要费点钱的，不过是挺方便的，不知道哥哥这个冰室夏天用不用呢，这个房子和别的好像也不太一样，墙体厚一些，里面还有一层羊毛毡呢，具体还要问问才好，如果保温不好的话夏天冰很快就会化掉的。”

“那倒是，我回头去问问怎么盖的，李叔可能知道，他给地主家盖过这样的宅子，咱们也盖一个，多方便啊。”

“嗯。”巧兰高兴的点头，这个冰室好像冰箱一样的道理，古人也是很聪明的。

馒头蒸上锅了，巧兰开始准备豆包的馅料了，这个是甜的，提前要蒸好红豆，去皮放糖拌好，弄好豆沙馅，比较麻烦是真的，但味道很好。

“我来揉面，你准备用那个炉口蒸红豆吧。做完豆包再做包子，这样你哥就快回来了。”传虎看看外面的天色，还早呢，不急着蒸包子。