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第10章 朗姆酒（第4页）

水手上岸后总是离不开酒与女人，而如果能有一顿丰盛富含油脂蛋白质撒着盐的晚饭，那么就能轻易从他们口袋里掏出大笔大笔的钱。

特别是现如今，因为盖里斯的缘故，朗姆酒还提前几百年诞生了。

这下子，黎凡特的酒鬼们有福了。

在历史上，朗姆酒最早在17世纪的加勒比地区被发明。

当时，殖民地的甘蔗种植园主发现，甘蔗提取的糖蜜作为废料有时会被丢弃，但某些农场主发现糖蜜发酵后可以产生酒精，于是开始生产酒精饮品。

这些早期的烈酒被称为“酒精糖蜜”（kill-devil），后来慢慢演变成了现代朗姆酒。

恰好，在加勒比地区开始产甘蔗糖之前，欧洲的主要糖料供应，其实就来自于黎凡特地区，或者地中海上的一些岛屿。

不管是在外约旦，还是在塞浦路斯、又或者的黎波里，其实都存在大量的甘蔗种植园。

因此在酿制朗姆酒上自然是有着得天独厚的优势。

而朗姆酒的酿造原理又其实相当简单。

先将朗姆酒的原料也就是甘蔗汁预处理一下，调整一下含糖量以及内里的成分与杂质，放入酵母进行发酵，不同的酵母能带来不同的风味。

发酵之后就是蒸馏，一次又一次的蒸馏，在外约旦的工坊里生产的朗姆酒采用塔式蒸馏器，蒸馏两次，并且还会适时的添加一些果味香精，继续丰满口味。

完成蒸馏之后便就是陈酿，只不过现如今巴勒斯坦的朗姆酒产业不过是刚兴起，哪怕已经得到了水手们追捧，成了他们的挚爱。

但产量依旧不多，价格相对比较昂贵。

第二更，看看在睡觉前，能不能再来两更。