六八读书

第013章 第十三（第5页）

尽管封肃导演在导演中算穷的，但也比如今是无业游民的顾白有钱的多。

在淮扬菜馆自然是吃淮扬菜了，淮扬菜有“和、精、清、新”的四大理念，它多以江湖河鲜为主要食材，淮扬菜有“东南第一佳味，天下之至美”誉名。

这一桌淮扬菜以清炖蟹粉狮子头作为压轴。

狮子头是淮扬菜的代表名菜之一，好的狮子头，需要优质的选材、上好的刀工、恰到好处的火候才能做出来的。

狮子头所使用的新鲜猪肉还不能是刚杀的，因为会有尸僵，需要在零度冰箱里放置五个小时左右才可使用。

一个合格的狮子头出水后柔嫩圆滚，轻轻摇动的话，狮子头会有一种类似蒙古舞的碎抖肩动作，这就是所谓的‘狮头甩水’了。

在服务员的介绍下，顾白尝试了一下，狮子头的确是抖了，但他并不觉得像那个蒙古舞，也可能是他联想能力不够的原因吧……

但狮子头本身是非常好吃的。

入嘴后轻轻一吸就自然融化了，这入口即化的口感真的是非常美妙。

口感美妙，滋味当然也是上等的。猪肉的鲜嫩香醇，蟹肉的清香怡人，这两种滋味碰撞出更加奇妙的味道，在舌尖绽放出千百滋味。再一抿，思绪便随着那味道穿越千年。‘却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤’，当年诗人以此句来形容吃这道清炖蟹粉狮子头，由此可见它的美味了。

两人吃得差不多后林泽南到了，封肃说再上一道菜，林泽南拒绝了，说看了就走，自己还有事。

于是三人就立刻去了封肃的家，在封肃家里看了电影片段。

顾白看不出啥，感觉这些片段看着灰溜溜的，不如印象里青春片唯美。

看完那些片段后，林泽南将顾白叫到一边。

他给顾白递了根烟，顾白摇头表示不抽烟，于是林泽南干脆自己也不抽了。

林泽南思量了一会儿，斟酌说道：“顾总，这个导演，是您亲戚朋友吗？”

顾白一听林泽南这话就乐了：“泽南，你不用委婉，你直说。”

林泽南就实话实说了：“如果不是亲戚的话，要么咱就别投这个电影了？”

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