六八读书

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第四十八章（第2页）

揭开一看，只见砂锅中装了满满一锅炒菜，里面有笋片木耳，青的白色黄的红的五颜六色，勾了薄芡的炒菜色香味俱全，一看就非常好吃。可是这里只有什锦炒菜，不见锅巴的踪影。

看向第二层，颜惜宁看到了一副炸得金黄的锅巴，半球形的锅巴扣在盘子中，一看就知道炸得无比酥脆。

不愧是迎客楼的招牌菜，这道菜从造型到餐具都散发着金钱的味道。颜惜宁用锅巴旁边的小木锤敲破锅巴，随后将炒菜浇在了锅巴上，他招呼白陶：“先吃点东西垫垫。”

凭心而论锅巴很一般，勾的芡汁也厚重了一些。但是能在肚子饿的时候吃到这样一份锅巴，那真是无上的享受。酥脆的锅巴在口中咔咔作响，白陶随口说道：“王爷对少爷真好啊。”

颜惜宁的动作顿了顿，心中冒出了一种说不清道不明的情绪，一时间锅巴的滋味都变了。他摇摇头甩去情绪：“吃饭不要想事情，不然饭会不香的。”

正当两人美滋滋吃着锅巴时，院外传来了杂乱的脚步声。冷管家的声音传来：“放在这里。”

颜惜宁走出厨房一看，只见两个仆役正抬着他在庄子里面看到的那种锅放在地上。这口锅比他在庄子里面用的小了一些，但是造型更加精美，黄铜上刻着精美的雕花。

颜惜宁愣了一下：“冷管家，这是……”

冷俊笑吟吟道：“主子说您喜欢这种锅，就派小人买了一口回来。王妃您看，这口锅可还行？若是您不喜欢，属下再去换。”

颜惜宁竖起了大拇指：“非常好。”

就是刚刚压下去的情绪又上来了，姬松怎么突然对他这么好？这让他有种受宠若惊的感觉。

炖煮两个时辰之后，粽子终于煮好了，此时煮粽子的水已经变成了墨绿色，只能浅浅的没过粽子。糯米臌胀起来撑起了芦苇叶，三角粽比下锅时多了一份圆润，看着更可爱了。

变化最大的便是夹在粽子中的咸鸭蛋和鸡蛋了，下锅时它们青青白白，壳子光滑圆润。经过汤汁的浸染，它们的外壳染上了绿色，深深浅浅的绿色印在蛋壳上，看着不是很美丽。

有几只蛋经过炖煮壳子上有了裂纹，颜惜宁将鸡蛋鸭蛋捡出来放在了木盆中。他拿起一只咸鸭蛋轻轻剥开蛋壳，此时的蛋白已经染上了芦苇叶的颜色变得暗沉。可是那股诱人的蛋香却混着粽叶香顺着口鼻向大脑里面直钻去。

鸭蛋腌制的时间不长，蛋白部分还不是很咸，可是蛋黄部分已经开始起沙流油了。隔着薄薄的一层蛋白，可以看见一枚大大的蛋黄凝固在蛋白中。用筷子轻轻一戳，蛋白破裂，橙黄色的油脂崩裂出来顺着蛋白滑落，挂在了墨色的蛋壳上。

白陶口水横溢：“看着好好吃哦……”

颜惜宁笑着将戳了一筷子的咸蛋递给了白陶：“当心烫啊。”

白陶双手捧着鸭蛋迫不及待的去吸流淌下来的油脂，油脂又鲜又香。白陶可以断言，这是他出生以来吃过的最美味的油。

确认没有油脂滑落之后，他才开始品尝咸鸭蛋。蛋白的咸味并不强烈，芦苇叶的清香浸透了蛋白，空口吃咸香十足口感恰到好处。蛋黄又沙又绵，汇集了整颗蛋的精华。将整个蛋黄从蛋壳中戳出来放到口中的那一刹那，白陶美得都快飞起来了。

将蛋放在一边后，颜惜宁从锅中捡了一只咸粽出来。他喜欢鲜肉蛋黄粽，可是楚辽这里买不到腌好的咸蛋黄，他也舍不得敲破自己辛辛苦苦腌制的咸蛋取蛋黄，因此他做的肉粽里面只有肉。不过自己做的东西用料实在，每一只粽子里面都有一大块肥瘦均匀的肉。

用粽针裹的粽子很好拆，只要将粽叶尾部从粽子里面揪出来，就能顺势将整颗粽子剥出。粘稠的糯米煮得软烂，剥粽叶时能听到糯米脱离粽叶发出的轻微“呲呲”声。