六八读书

第7章 玉盘珍羞值万钱（第1页）

“赤鸟赤鸟，凫茨粉研磨完毕咯。”白玉柔声唤道，将手中那一碗细腻的凫茨粉递向正在与大鱼奋战的赤鸟。

赤鸟娴熟地应对着那条顽强的大鱼，只见她精准地抓住鱼尾，一个背摔过去，只听“啪”的一声，大鱼瞬间昏厥过去。“这条鱼生命力可真够旺盛的，都这样了还活着。”赤鸟半开玩笑地感叹道。

“接下来就是刮鳞、去内脏的环节了，白玉，这个过程稍显血腥，你若觉得不适就不用看了。”赤鸟体贴地说。

“好的，那我应该……”白玉试探性地询问如何帮忙。

赤鸟一边忙碌一边回答：“如果你真心想帮忙的话，可以照看石锅火候，适时添加柴火，确保水一直保持沸腾状态即可。”

白玉用力地点点头，全神贯注地盯着跳跃的火焰。然而，由于缺乏经验，她未能及时避开升腾的烟雾，一时间被熏到了眼睛，又猛地吸入一口浓烟，顿时剧烈咳嗽起来，甚至带起一片柴灰，变成了一个大花脸儿。

赤鸟见状险些笑出声来：“哎呀，白玉，可不是这样看着的哦，即便是那个能大闹天宫的猴儿也受不了这样的直接烟熏呢，稍微离远些，时不时添几块柴火就可以了。”

赤鸟打趣道：“瞧你现在，可是个货真价实的小花脸儿呢！”

白玉娇嗔道：“赤鸟赤鸟，可切莫再拿我开玩笑啦。”

赤鸟收了笑容，宣布道：“好了，鱼已基本处理妥当，现在让你见识一下什么才是真正的刀工。”她巧妙地拆解木燕，重组为一把锋利的菜刀，细致地切剁鱼肉。不消一会儿，鱼肉便在她手下变成了均匀细腻的鱼糜。

待一切准备就绪，赤鸟将鱼糜搓成小巧玲珑的团子，接着将蒌蒿和鱼糜一同投入沸水中，撒上适量的盐和味精，开始炖煮起来。

“至于碗凫茨粉……直接就能吃啦！先尝尝吧，蒿鱼羹可得再等一会呢。”赤鸟坐在白玉身旁，递上凫茨粉，示意白玉细细品味。“此物清甜如甘泉，着实是难得珍馐！”白玉两眼放光一开始先是倒一把在手心，又觉得这样不甚解馋，直接把凫茨粉往嘴里灌去。

“诶诶诶，可不能这样吃啊，是谁前几天还说下次注意呢？不会是我眼前这只小馋猫吧，应该不会吧。”赤鸟打着趣，“好歹给我留点啊，这凫茨向来挑地，长出这一茬之后，以后再想在这里找到可太难了。”

“啊，是我反倒忘了赤鸟了。不吃了，不吃了。”白玉把头摇得如同拨浪鼓儿。

“那倒也不用这样，这顿饭本身就是做给你的嘛。”赤鸟笑道。

这时石锅中炖煮的鱼糜和蒌蒿逐渐交融，香气逐渐弥散。赤鸟熟练地控制着火候，时不时揭开锅盖查看，确保食材在恰当的温度下慢慢释放出各自的鲜美。

“好嘞，大功告成啦！”赤鸟揭开锅盖，一股诱人的热气扑面而来。“尝尝吧，白玉，这就是蒿鱼羹。”说着，赤鸟便盛起一碗递给了白玉。

白玉接过碗，轻吹了几口热气，小酌一口，脸上瞬间洋溢出了幸福的笑容：“嗯，赤鸟的手艺果真惊为天人。”