六八读书

第9章 过年（第1页）

“你呀，他跟我们又没有交集，不过这次确实欠了人情，等下次咱们来，也给他带点啥，算是还了人情便是。”景环说道。

“四姐对他印象如何？要是他想跟你处对象，你会不会同意啊？嫁给他就是城里人，不用再干地里的活儿了。”

“你说什么呢，之前不是说等过年的时候，大哥二哥回来了，彭叔他们家会来商议婚事吗？我不觉得做城里人好，我没学历没人脉，就算嫁给城里人，那也不过是在家做家务，城里活着多难啊，粮油米面要买，蔬菜水果也要买，咱虽然在村里，至少一年四季蔬菜是能够自给自足的，这一年可少了不少花销。”

“还是四姐想的通透。”景艳放下了心，听到四姐的话她才恍然，梦里的那一世好像彭家没有跟她四姐提起婚事，彭家小哥儿后来是个什么走向她完全没了印象。

姐妹俩回到家，年货备齐，景艳开始了吃了睡睡了吃的日子，知道腊月二十八，姐妹俩终于开始要做炸货了，从地窖里捞了白菜、胡萝卜、青萝卜、红心萝卜弄了不少上来。

姐俩都喜欢生吃红心萝卜，俗名-心里美，口感脆爽，辣味不重，甜味明显，可以当水果吃，青萝卜和胡萝卜搽了丝，用盐杀了水分，加入调料和面粉，用来炸丸子，外酥里嫩的口感，过了油的香气，真是奢侈的零食。

五花猪肉和白菜拌了馅料，包饺子，一个个小肚鼓鼓的胖饺子整齐的摆在盖帘上，满了一盖帘就端到外面的窗根底下大缸上速冻，用不了三个小时就硬邦邦了，把冻得坚挺的饺子倒进专门放饺子的中号缸里，盖上盖子，只要不化冻，煎着吃、煮着吃、蒸着吃都好吃，胖乎乎的饺子底下还有着盖帘儿上的棱棱，很有仪式感。

头一天烀好的豆子，边加热边碾碎，在温热的时候加入白糖拌匀做成了豆馅，用黄黏米粉做的面团里塞进去一大块馅料，粘豆包就成了，一样丢到外面冻上，转到另一个缸里。

一天的忙碌下来，过年期间的主食和零食就都准备的差不多了。

“四姐，今年你腌酸菜了吗？”景艳的厨艺不咋地，腌酸菜总是会变质，所以家里腌菜和发酵做大酱都是景环来准备，她平时完全做甩手掌柜，这回想要吃了，才想起来要问。

景环温和回着：“做了，做了，在厨房门后的缸里，厨房里烧火的时候太热，靠在门边温度低些，适合酸菜存放，你进进出出没看见门后那块儿的缸吗？”

景艳有些不太好意思：“没注意，平时进出还得看着门槛儿，谁看门后啊，那咱家有酸菜，明天咱们用酸菜炖白肉吧，在做一盖帘纯羊肉馅饺子，大哥和二哥应该会回来，咱吃点儿好的。”

“好，我先把肉拿进来点化冻，还要准备什么？”景环很好说话。

“炖个羊肉？羊骨头熬汤吧，最后出锅前放个萝卜去油，加点儿葱花，想着都香。”说着，口水都在口腔里分泌。

“好，你从放假回来到现在，咱们也没正经做顿羊肉，明天大哥二哥一家子都会过来，往年咱也没啥好东西，大家都是对付着一起吃吃，今年有了好东西，一定要补补油水。”景环拿出了一截就剩下半掌长的铅笔头，从挂历上撕下一张已经翻过去的一张，用背面记下了明天准备要做的菜式。

二十九一大早，起床吃了早饭后，羊骨头就进了锅，开始熬汤了，不到十点，大哥一家和二哥一家前后脚回来了，拎着米面进了门。

“四妹，小妹，我们回来了，我们单位今年分了米面，留了些在家里，给你们拿过来二十斤。”大哥张景田进了厨房门边说着边把手里的粮食袋子放进了厨房的橱柜里。