六八读书

第二百三十六章 五味肉脯（第1页）

花门楼的后厨蒸汽氤氲，新厨方永正将腌好的肉脯，一片片铺在铁板上。

油脂与热铁相触，滋滋作响，甜、咸、辛、香、鲜五味交织的香气顿时充盈整个厨房。

“公主请看，这五味肉脯关键在于腌制时的配比，”方永用铁铲翻动着肉片，额角渗出微汗，“甜用石蜜，咸用井盐，辛用芥末，香用桂皮，鲜用虾酱，缺一不可。“

拓跋月微微颔首，面露赞许之色。

半月前，方永带来这道菜后，花门楼的生意更上层楼。

“方师傅手艺确实不凡，”她唇角微扬，“这五味肉脯已成我花门楼招牌，连宫城里的御厨都想来学艺。“

闻言，方永手势微微一滞：“公主过誉。”

话音未落，大堂方向突然传来骚动，不知发生何事。

拓跋月、达奚澄穿过回廊，见几位锦衣客人正围着掌柜争执。

“公主来了！”掌柜如见救星，“这几位贵客说我们的五味肉脯盗用了京华楼的配方。”

拓跋月心头一紧，面上不显，缓步上前：“诸位何出此言？“

一位中年男子冷哼一声，甩出一块油纸包裹的肉脯：“公主不妨一尝。”

一旁，达奚澄蹙了眉：“公主岂能食来历不明之物？”

说罢，她拈了一片肉脯。

肉脯入口，达奚澄微微眯了眼。

这味道与方永所做的几乎一模一样，连那若有若无的橘皮余韵，都分毫不差。

“这肉脯，是京华楼的？”达奚澄问。

“自然！这是京华楼的一道菜，我东家命人研制的五味肉脯，”男子冷笑，“方永在京华楼当了三年副厨，偷了配方投奔公主，这事怎么说？”

听得此话，拓拔月心中一动。