六八读书

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第15章 暴力美学的诗词（第1页）

【跟着视频做东坡肉，苏东坡本人吃了都说好】

北宋位面。

苏轼惊讶抬起头，天幕教人烹饪东坡肉，还有他的事？

“额，难道说我精湛的厨艺一直流传到了后世？”

“让我看看后世的东坡肉到底有多正宗？”

黎洛直接点开东坡肉的烹饪视频，天幕画面开始改变，一段抒情的旁白从天幕中传了出来。

【今日话题，你知道传世美味东坡肉的由来吗？】

【相传苏轼在杭州任知州时，带领民众疏浚西湖，筑堤建桥，改善民生。

听说苏东坡爱吃猪肉，百姓们为了感谢他，就给他送上猪肉。

苏轼指点家人将肉切成方块红烧，再分送给参加疏浚西湖的民工们吃。

百姓们就把这道菜称为“东坡肉”，并流传开来。

东坡肉烹饪的方法独特，需选用五花肉，以黄酒酱油冰糖为调料，

慢火炖制，炖制过程中，酒香与肉香相互交融，肉质鲜嫩，味道醇厚。

炖好的东坡肉色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻，让人回味无穷。】

王妈不知道什么时候凑了过来，笑眯眯道：

“少爷，东坡肉就是这样做的。”

“选硬肋五花，容易成形。”

“不过我们这里喜欢放花雕酒，做出来的肉质qq弹弹，非常好吃。”