六八读书

第17章 家里的饭菜真香（第1页）

腊肉和香肠都用热水泡了一会儿之后，唐英找来了一个钢丝球，准备将腊肉和香肠上面那一层狠狠的刷掉，因为这都是用烟熏过的，上面有黑黑的一层。

在四川这边腊肉有两种做法，一种是用烟熏，一种是不熏。用烟熏的话就是去山上砍的那个柏树枝，烧成了烟，然后给腊肉熏熏，这样腊肉的颜色又好看，而且吃起来特别的香。

还有一种就是风干腊肉，就是做成了之后放到太阳下面晾晾晒晒，不用烟熏，这种吃起来没有烟熏的腊肉有味儿。

唐英将腊肉和香肠一番刷洗之后，用清水淘了淘之后放入锅里面开始炖起来。梅树明将砍好的柴火，抱到了灶堂前面，建飞 先将茅草点燃，然后在茅草上面放了几块木头，准备用茅草将这个木块引燃。

这木块都是晒得非常干的，在火苗的烘烤下，不一会儿就被引燃了。那时候的农村家家户户都割得有茅草，放到屋里面做饭。

因为四川那边山很多，每家每户都分得有草山，一到冬季的时候人们就会到山上去，将自己家的茅草全部割回屋里面放着冬季用来生火做饭。

建飞见火生起来了之后，又放了好几块木材进入灶堂里面。其实农村的生活有时候也很惬意，一旦到了冬季的时候，尤其是快过年的这个时候。

庄稼地里面没有什么农活，大家都很悠闲。只有这个时候农民可以好好的享受一下生活，像四川这边进入腊月之后家家户户都杀有年猪。

闲了的时候人们可以炖炖腊肉吃，偶尔去打打小牌之类的，女人们都是纳着鞋底织着毛衣，东家西家的去拉家常。

80年代的农村大家都很穷，人们也不去攀比，也没有什么压力。那时候的人们都知足常乐，能吃饱穿暖，这都是一种幸福。

那个年代的老百姓都非常的单纯，哪怕就是穿一个打着补丁的衣服，人们心里面都是很快乐的。

在那个年代里面，无论吃到什么都感觉是特别美味的。在肉炖了一会儿的时候，林凤菊背着一背篓猪草回来了一进门就对唐英说道：

“妈，地里的猪草长得茂盛的很，你看我这一背篓猪草多好呀，又够咱们的猪吃两顿了。”

唐英听了儿媳妇的话，开心的说道：“就是要猪草长得好，才能将我们的猪给养肥呀，咱们圈里面还有两头猪呢，得可劲的给他们吃，让他们长快点，这才能卖到钱。”

梅树明这时走过来说道：“是呀，这建业马上就要高中毕业了，这一考上大学可得花不少钱，咱们现在还得多赚点钱才行，这猪养肥了咱们卖些钱放起来，等建业到时候上大学的时候就有钱了。”