六八读书

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第18章（第1页）

凉面比牛肉面要简单很多,因为是冷吃面，所以没有熬煮牛肉高汤的步骤，只需要调配好相应的调料,再进行搅拌就可以了。

星希拿出面粉,开始熟练的加入清水，“这个步骤很多观众可能已经看过了,是在和面，在将面团进行充分的揉匀,直到表面光滑后,就可以进行醒面了。”

【豆豆爱吃豆豆：举手！我看过！醒面之后就是切面条了嘿嘿！】

【药药不吃药：你忘了还有擀面的步骤，要擀得薄薄的折起来才行。】

星希闻言点头,“没错，醒面之后将面团擀开,然后就是折叠切面条的步骤，你们记得很清楚嘛,值得表扬。”

此言一出，豆豆和药药顿时感觉十分骄傲，明明是很简单的问题,他们也只是简单回答,但是主播亲口表扬，还是让他们倍感自豪。

而除了他们，星希内心也很高兴,他是真心希望烹饪这份技巧可以在星际流传开来的,眼下有人认真钻研并且记住，星希怎么能不高兴呢？

在表扬完后,星希继续道，“而现在,我们就来调制凉面需要的料汁。”

因为要做很多份，所以星希直接拿出了一个大盆，“凉面最灵魂的地方就要属料汁的调制了，因为面条本身的味道比较淡，所以料汁的味道就决定着凉面最终要呈现的味道，所以在调制的时候要尽量精确，每种调味料的味道都比较极端，只有精确的配比才能配置出好吃的味道。”

说着，星希拿起一边的瓶瓶罐罐，每一种都打开了盖子，“这就是接下来需要加入的调味品了，因为之前有观众比较好奇，所以这一次我都开了权限，当然，需要事先提醒的是，这些调味料的味道都很重，大家在尝试之前需要慎重。”

【爱吃蛋炒饭：主播果然很懂我们，我要尝尝看！】

星希无奈，但是与其一味阻止，还不如让他们自己尝试呢，所以星希也没阻拦，只是设置了一下单次尝试上限，免得他的小观众们一下子被酸到、咸到、齁到或者辣到。

而果然，就在星希开放后，就有观众们不停地叫着好咸好酸好辣好麻等等，让星希哭笑不得。

【竹子林刺客：呸呸呸！这真的可以吃吗？这哪里是美食频道，主播你是不是猎奇向里面的？】

星希叹气，“这本就不是可以单独吃的食物啊，受不了的观众可以等下做好了再尝试，凉面凉面，面才是主角，这些只是辅助。”

说完，也不再去管弹幕，而是继续调制着自己的凉面底料，“酸的调料名字叫醋，先放一些醋，深色的比较咸的是酱油，这个少放一点，然后是白色的颗粒，这个是糖，甜的，放进去，接着是花椒油，这个比较辛香，而后是蒜汁，有一点点辣，还有麻汁，是用芝麻酱调制成的，味道醇香，接着是香油、盐、鸡精……”

星希一一放着调味料，不过一会儿，一盆颜色奇怪的料汁就做好了，看着这奇怪的颜色，许多观众即使对星希有信心，也不敢尝试。

【脆骨邦邦响：……这么多种味道掺杂在一起，真的会好吃吗？】

对于早已经习惯了简单味道的星际人来说，这么多的味道简直太离谱了，听都没听过，更别说亲眼见了。

然而有人质疑就有人盲目，新观众或许还会因为星希过于迷幻的操作而踌躇不前，老观众早就已经跑到料汁旁边，直接开口大喝特喝了。

而这一尝，就有观众瞪圆了眼睛。

【星希教教主：！！！明明做起来很抽象，看着也不太正常，但是这个味道，这个味道……除了重一点，简直绝了！】

【美食纪律委员：太意外的味道了，各种味道的碰撞居然能如此和谐的出现在同一份食物中，没有什么味道喧宾夺主，反而每个味道都有，我只能说，好喝！】

【风吹半夏：明明就已经很高估老师的本事了，但是现下看来，还是略微低估了，能把味道调成这个样子，我只能用鬼斧神工来形容。】

【梨汁加糖：一个字，绝！】

老观众纷纷发言，新观众也忍不住尝试，而味蕾的刺激下，有人喜欢，有人觉得太重，星希都没太理会，而是直接拿过面团，开始擀匀切面条。

随着一刀刀下去，一份份面条也被切了出来，星希烧开大锅加水，直接开始煮面条。

当然，在此期间，星希还不忘切点白菜丝和胡萝卜丝，其实如果有黄瓜丝是最好的，但是奈何没有抽出黄瓜种子，就只能用白菜丝代替了。

等到所有的面条煮熟之后，星希就将它们放到了清水里，“面条煮熟之后要过一下凉水，不然的话会容易坨在一起，调料就很难均匀的搅拌开了。”

观众们细心的看着，虽然看了可能也学不会，但是在好吃的还没有彻底做好之前，也只能这样看着了，而看着看着，总有一些关于烹饪的知识会不经意的留在脑子里，这也为星希以后烹饪的推广埋下了种子。

将面条用冷水过好，接下来就是最简单的搅拌了，取一份面条，加一点白菜丝和胡萝卜丝，再浇上早已经调好的料汁进行搅拌，不过一会儿，一份凉面就彻底的做好了。

将盛面的碗放在桌子上，星希笑着说道，“凉面已经做好了，可以吃了！”

话刚说完，就已经有无数的观众扑向了面碗。

和之前干喝料汁不同，加入了面条搅拌后的凉面味道淡了许多，不再那么极端，原本太酸太甜太咸太过奇怪的味道经过面条的中和后反而融合成了一种崭新的味道，以至于当吃了一口凉面后，所有的观众在刹那间都失去了言语。

他们从来没有吃过这么丰富的味道，也从没有人能将味道融合成这样丰富又好吃的模样！

【脆骨邦邦响：好震撼……我为我之前的质疑道歉，怎么可以有这么好吃的东西，明明有这么多乱七八糟的味道掺杂在一起，但是却还这么好吃，我不理解，主播是有魔法吗？】

【爱吃蛋炒饭：主播做的东西永远都这么好吃！凉津津爽口又开胃的面条爱了爱了！】

【药药不吃药：我最爱的面条果然没有让我失望，这种凉面的做法也好好吃啊，不像是牛肉面那么厚重，反而十分的清爽，但并不淡口，反而味道很是酸甜香浓，我喜欢这种面条！】