六八读书

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第51章 香辣黄豆酱 吃饺子！（第1页）

“饺子？”楚年刚准备开锅热菜呢,听到罗红梅说中午下饺子，停住了。

罗红梅给楚年一指自己端着的盆，盆上盖了层薄薄的白纱,她接开白纱,一个个圆润饱满的饺子摆在里面。为了防止饺子黏住，盆底也垫了一层白纱。

“你马叔早上路过家门口的时候，知会了我说中午就你们几个在家，让我过来跟你们一块吃，我寻思着前几天家里小的就嚷嚷着想吃饺子，索性就多包了些,想着一块吃饺子吧。”

楚年一听乐了,他好久都没吃过饺子了。

罗红梅说话间人已经行动起来，她把饺子放下,去水缸里舀水烧。她说：“不知道你们爱吃什么馅儿的，我包了野菜馅的,猪肉馅的，还有野菜猪肉馅的。”

“只要是红梅婶子包的，就都爱吃。”楚年笑眯眯地说。

罗红梅听了噗嗤一声笑了：“就你嘴甜。”

饺子煮起来快,也不用盯着锅,罗红梅出去抓她那两个不知道为什么吵起来的孩子,楚年留在厨房里弄蘸饺子吃的调料。

醋是有的，但没有酱油。不过有自家酿的黄豆酱。只是黄豆酱真的就是酱,虽然有酱的鲜香,却是厚厚浓稠的那种，没有什么汁水,拿勺子一挖就是一勺,平时都是喝粥的时候和进去搭嘴的。所以他们吃饺子的时候,一般也就蘸个醋。

楚年一看，这表现的机会不就来了吗？

楚年挖了两勺黄豆酱下锅，加了点水开始加热，待汁水化开后盛出。但这不算完，这才刚开始，他又挖了一丢丢猪油下锅，抓了把细红椒洗干净切碎，丢进去过油爆味。

辣椒往锅里一丢，锅里立刻就刺啦刺啦的叫唤起来，切的稀碎的红辣椒们翻滚在油里，味道又呛又辣，直接就在厨房里飘开了。

“嗨呀，没想到这辣椒这么得劲呢。”

楚年捏着鼻子，看到锅里差不多了，把旁边盛出来的黄豆酱汁淋了上去。他没全部淋完，只淋了一半，因为还有孩子和江自流在，他们都不能吃辣。

“年儿，你在弄啥呢？”罗红梅把两个孩子训斥了一顿，估摸着饺子也煮的差不多了，便回来厨房，还没进厨房呢，先被厨房里的鲜辣味道恍了一下。

楚年：“弄点蘸饺子吃的调料。”

自制的鲜辣黄豆酱完美出锅，楚年很满意。

罗红梅惊了：“我闻着怎么这么辣？吃饺子还要炒辣椒吗？”

“不是炒辣椒，是用辣椒调个酱，总之很好吃，等下婶子你尝试一下就知道了。”楚年解释道。

其实这还是太突然了，不然有什么芝麻啊香菜啊葱啊花生什么的，楚年还能调更多别的酱出来。

罗红梅也不知道楚年吃个饺子干嘛搞得这么花里胡哨，笑了笑，没说什么，跟他一块儿把热乎乎的饺子盛出来，拿去客厅了。

但等坐到一起，开吃的时候，楚年发现只有自己吃这个酱。

阿妞和弟弟虽然对这酱冲人的味道很感兴趣，可他们俩太小，辣椒过于辣了，暂时是享受不了。

于是楚年给罗红梅安利：“红梅婶子，你别光蘸醋了，也蘸这个尝尝。”

“哪有吃饺子吃辣椒的呀......”罗红梅不确定地看着楚年，看起来不是很想尝试。

“不全是辣椒呀，是酱的一种，你看，除了味道不同，看起来跟醋不也差不多嘛，你尝尝试试，绝对不会后悔的。”楚年继续倾力推荐。

罗红梅看这“酱”颜色怪的很，心说这能好吃吗？可对着楚年一双晶亮的眼睛，又不忍心拂了他的意，便夹起一个饺子，蘸了点酱，浅尝一下。

酱汁润进饺子上，一口咬开，滋儿辣的鲜味伴着饺子自带的肉香，直接就在嘴里炫开了。

罗红梅惊了：什么？原来吃饺子真能放辣椒啊？