六八读书

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第78章 饴糖香（第5页）

赵茂都不想搭理他。

喝完姜汤，赵梦成将发酵中的麦芽大米打开，米粒基本已经成了空壳，舀了一勺汤液尝了尝，已经发甜了。

赵梦成拿出白纱布开始过滤，做麦芽糖只需要留下清液，大米和麦芽的饼渣就没用了。

不过在赵家也不会浪费，可以用来喂驴子，这东西口味好，驴子肯定爱吃。

赵椿忍不住拿筷子沾了沾，往嘴巴里头一塞，眼睛亮起来：“甜的。”

他这么一说，几个孩子都忍不住靠过来垂涎欲滴。

赵梦成没给他们尝，只说：“做好了再吃，这会儿还不够甜。”

于是原本打算喝完姜汤就走的孩子们也不肯走了，纷纷围在了锅灶旁边。

“梦成叔，你要做什么，甜酒酿吗？”胆子最大的是刘恒的儿子刘永安，这家伙跟刘恒的脾气很像，对赵梦成也有股天然的亲近。

赵椿挤开他：“做好就知道了，你话咋这么多。”

赵茂也不着痕迹的占据了距离亲爹的位置，这时候赵家四个兄弟姐妹很有默契，偷偷将村里其他孩子都挤到外围。

刘永安鼓起脸颊，但也无可奈何，谁让赵椿拳头大，他只能伸长脖子看。

赵梦成没管孩子们的小官司，开始熬制清液。

一开始清液还是发白的颜色，随着熬制慢慢变得清澈起来，不等孩子们惊奇，锅里头的糖液居然变成了深黄色。

“啊，真的变成饴糖了。”赵馨惊讶的叫道。

此时糖液已经变得粘稠。

正好这时候外头传来村人喊孩子回家吃饭的声音，一个个名字穿透雪天，传到了赵家屋里头。

刘永安顿时苦了脸：“完了，我娘喊我回家吃饭了。”

他很想留下来继续看，但要是回去晚了肯定少不了挨揍，想到男女双打，小孩儿很是纠结。

赵梦成笑了笑，索性拿出一根竹棍，这是他早前就做好的。

竹棍子往锅里头一戳，很快搅出一个糖团子，赵梦成示范着搅弄了两下：“可以现在吃，也可以继续搅，最后能搅成白色，那时候吃最甜。”

“拿着，一人一个。”他迅速的捞出糖团子，每个孩子手中塞了一个。

刘永安高兴的跳起来：“谢谢梦成叔。”

几个孩子纷纷跟着道谢，总算能安心的回家吃饭了。

等他们都跑了，赵梦成给自家四小只也分了糖团，让他们去旁边坐着吃。

“爹，这还不算做好吗，我不吃，我留下帮你。”赵茂说。

赵梦成笑起来：“你那站在旁边吃，看爹变戏法。”

于是赵茂没走，其他三小只也没走，一边搅着糖团子，一边看着赵梦成变戏法。

戏法也简单，就是直接拉丝，让麦芽糖充分的接触到空气，慢慢的麦芽糖就好看的深黄色变成了白色。

这过程简单，但是费力气，赵梦成干一会儿也觉得双手发酸。

赵椿将糖团子往口中一塞：“爹，让我来试试。”

赵梦成就让开位置，赵椿力气也大，很是来劲，一开始拉得风生水起，一会儿两条胳膊就发酸了，小孩儿愣是咬牙不肯认输。

赵茂看出大哥外强中干：“哥，让我也试试。”

“可费力气了，你不一定拉得动。”赵椿赶紧让开位置，嘴上还不忘记提醒。

赵茂试了试，果然是费力气，心底对他爹更佩服，刚才瞧爹轻轻松松的样子，还以为拉起来不太费力气。

赵馨跳着脚：“让我也试试，让我也试试。”