六八读书

周主任带来的“国家煎饼实验室”项目，比想象中来得快。林薇辞职后的第七天，三辆印着国徽的货车开进了欢乐谷，卸下来的不是高端仪器，是……一堆锅碗瓢盆。 “这是科学院炊事班退役的专用煎饼铛，曾为三百位院士提供早餐。”周主任亲自介绍，“这是农业部特供的面粉，来自七个省的试验田。这是食品工程院研发的‘记忆和面机’——能把和面人的情感波动频率记录进面团里。” 张阿姨围着那台银光闪闪的和面机转了三圈，伸手摸了摸：“这玩意儿能把我的高兴劲儿揉进面里？” “理论上可以。”操作员是个戴眼镜的小年轻，紧张地推推眼镜，“根据我们的研究，人类在特定情绪状态下，手掌的微电流、皮肤电阻、甚至汗液成分都会变化。这台机器能捕捉这些数据，转化成‘情感调味剂’，融入面团。” 陆川舀了一勺那种特供面粉，在手心搓了搓：“粉是好粉，细，有麦香。但摊煎饼的功夫在手上，不在机器上。” 周主任笑了：“所以要劳烦陆师傅当这个实验室的‘首席手感工程师’。我们不求机器完全替代人工，而是想研究：您摊了三十年煎饼，手上的那些‘感觉’...