六八读书

第14章（第1页）

酸辣粉，主材料是红薯粉，外表晶莹剔透，比一般的粉条要好看很多，也劲道很多，很有嚼头，非常受人喜欢。

当然，也不是所有的红薯粉都是有嚼头的，主要还是看红薯粉的制作工艺，以及成本高低。

酸辣粉的制作过程并不麻烦，除了作为主材料的红薯粉要求比较高之外，也就是对汤底的要求比较高。

汤底的制作，有的人图方便直接就用火锅底料。而讲究一点的人，也会特地熬制鸡汤、鸭汤或是猪骨高汤。

傅咏菡要做酸辣粉生意的话，自然不会选择市面上那些千篇一律的火锅底料，而是打算以猪骨熬汤。

猪肉或许不便宜，但是只买猪骨的话，成本显然并不会太高，味道也不会差，更能发挥出傅咏菡的手艺。

除了主材料之外，酸辣粉还需要很多配料。

这些都只是小问题而已，别说是傅咏菡了，只要简单的教一下何玉，都能够手到擒来。

何玉一听酸辣粉做起来似乎也不容易，很是不解的道：“菡菡，你的包子做得那么好，我们要是继续卖下去的话，生意肯定不会差。这酸辣粉生意我们以前别说没做过了，就连听都没有听说过，做起来又那么麻烦，真的能做好吗？”

一想到今天早上就净赚了三百多块，何玉这一时半会儿的，还真有些舍不得这门生意。

傅咏菡摇摇头道：“卖包子生意虽然不会差，可是想要赚大钱却很难。而且我们今后总不能一直摆地摊，最好还是能有个自己的门面，可以把生意固定下来。可是要租门面开店的话，最低也要十几万。想靠卖包子赚十几万，那得等上多少年啊！”

何玉吓了一跳。

租门面开店？！

这种事情，她想都没有想过！

第十六章 考量

事实上，何玉还真的是打算一直老老实实的摆路边摊到老的。

在她看来，摆路边摊实在是一件很划算的事情！

成本又低，风险也小。到时候要是不想做或是做不动这门生意了，也能轻轻松松的扔下摊子回乡下老家，根本不用费多少心思。

可是现在，傅咏菡给她打开了另外一扇大门。

原来她们还可以在甘州固定下来，有自己的门面，真正的做一个老板，彻底摆脱原来的生活。