六八读书

屠户家的女儿 第12节（第1页）

林真赚钱的法子是豆腐。

很没新意，她知道。可这真是她在县城踩点，不，市场调研三天后想出来的最具可行性的赚钱营生。

时间已经检验了，豆腐是一款老少咸宜受众面极广的吃食，长久且牢牢地占据了国人餐桌上的一角。豆浆、腐竹、千张、豆腐脑、豆皮儿、油豆腐……

总有一款适合你。

这时候的豆腐已初具餐桌一霸的势头。

一方豆腐，富人买去精烹细羹，做甚八宝豆腐、蟹黄豆腐的自然极好；普通百姓买回去，或是焯水加葱清拌，或是搁些荤油大酱烧煮一番，也是桌上难得的美味。

林真转了三四家县城的豆腐坊，发觉这时的豆腐还是初级形态，豆浆、豆花和豆腐块儿。

只豆腐块在口感上略微有些区分，嫩生的和有韧性儿的；再有秋日限定美食，腐乳，时人唤其红方，用来佐粥甚美。

穿越大神还是给了她金手指的啊！豆腐十八般形态，这才哪到哪，她的发财之道，妥了！

可等她真要动手的时候才发现，差工具，家里连石磨都没有，说甚都是空谈。有人说撑船打铁磨豆腐，为人间三苦。

林真对此感到疑惑，她现在就想吃这磨豆腐的苦头，且还吃不上呢！

滤架、豆腐箱、压板那些先不说，这算小钱。

可灶台、锅和石磨她一样都买不起，粗粗算过，这是一笔不小的钱财。这才有了林真先前卖桑叶豆腐方子那一出，她需要原始资金。

她的屠户爹，一门心思给她攒嫁妆，就是手里有钱能置办下这些工具，他轻易也不会动。

这没什么好抱怨的，这是时代的局限性，她总要先证明自个儿的能耐，水磨工夫到位了，才能扭转她爹的想法。

“女儿会点豆腐，爹教石匠打一口大石磨来，可以用驴拉的那种。咱再去牲口行买头小驴家来磨豆腐，如此，便是家里人手少气力不足，咱这豆腐坊也能给张罗开来。”家里原本的那头老驴陪着林屠户乡里乡间跑了许多年，是家里的大功臣，林真没想过还要用老驴来拉磨。

觑着屠户爹的面色还好，林真继续道：“这钱还能再使人在院儿里砌一口三眼灶，买一口熟铁锅并两口敞口陶釜，这样不止省柴火速度还快。大伯家有甜水井，村里种大豆的人家也多，好水好豆都有了，这豆腐想不好吃都难。且女儿还想了个别的吃法，梦里瞧见了，口水直流，将这豆腐往兴福坊内一摆，不愁卖不出去！”

苗娘子先还只是低头听着，可越听越觉着林真的主意好。方方面面具都思虑周全了，连兴福坊内的摊子都有了，实在是家里一条妥当的赚钱法子。

可她没说话，瞧了瞧林家父女倆的眉眼官司，招呼着燕儿避开了。

“真姐儿，爹且问你，你这主意在心中存了多久？”