六八读书

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第255章 明面上（第1页）

随后，大家回了部落。

桑恬喜滋滋的背着采来的蔬菜做了好几道菜。

初春时节刚冒出来的绿芽，实在鲜嫩的很，桑恬都一个冬没见新鲜蔬菜了。这次可得好好解个馋。

首先就做道韭菜炒鸡蛋。

将韭菜洗净，切成小段备用。再将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、五香粉、姜丝搅拌均匀。鸡蛋液中加入适量姜丝可以去腥。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用竹铲子快速搅拌，炒至鸡蛋成型，盛出备用。

锅中再加入适量食用油，放入韭菜段，翻炒均匀。韭菜容易熟，翻炒时间不宜过长，以免影响口感。

加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，使韭菜和鸡蛋充分混合。然后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

一道韭香浓郁，爽口下酒的韭菜炒鸡蛋就做好了。

……

然后再做道口蘑炒菠菜。刚从林子里采的口蘑胖嘟嘟的，和菠菜的水灵配在一起看起来就赏心悦目。

锅中倒入适量清水，大火烧开后放入菠菜焯水 1 分钟，捞出沥干水分。菠菜焯水的时间不宜过长，以免影响口感和营养。脆生生的吃起来更香。

热锅凉油，放入蒜末爆香，加入切片的口蘑翻炒至变软。口蘑炒的时候要不停翻炒，以免糊锅。

然后再加入菠菜继续翻炒均匀，加入盐和五香粉、胡椒粉和辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

好吃就算了，口蘑炒菠菜口感清爽，但它还富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、降血压等功效。

干饭养生两不误。

除此之外呢桑恬还要做道蕨菜炒肉。

蕨菜炒肉也是口感鲜美，营养丰富，同时还具有具有清热解毒、润肺止咳等养生功效。

将猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、姜丝、山药粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。加了山药粉的猪肉更加嫩滑。

热锅凉油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜、姜、葱、干辣椒末煸炒出香味。